林や牧草地の間に畑が小さな飛び地となって点在しているジュラのブドウ栽培は、１９世紀末のフィロキセラ侵入以前よりも縮小してしまったかもしれない。しかし。それでもなおワインは多様で、全くここ独自のものである。この地方のACであるアルボア、シャトー・シャロン、レトワール、コート・デュ・ジュラはすべて非常に独立性が高い。