コート・ド・ニュイ
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コート・ドール
ヴォルネイやボーヌと比べ、もっと飲みごたえがあって、寿命が長く、深い色をしているのがコート・ド・ニュイである。ここは赤ワインの土地で白は滅多にない。
プルミエ・クリュの畑は、コート・ド・ニュイの斜面を蛇行しながら連なり、その芯を縫うようにグラン・クリュが走っている、ワインは、ピノ・ノワールがもつ活気に満ちた豊潤さを最も強烈に表している。
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